Ветер с Балтики

[borka13]

в карты не играю , на "слабо" не ведусь

вот оно
с картами , нардами завязал
на слабо ведусь

понял что лучшеб в карты .............

[Strannik]

С картами завязал на первом курсе.
Карты это зло

[Nessi]

С картами завязал на первом курсе.
Карты это зло

ну географические ничего так, полезные.
Чтоб не потеряться

[Strannik]

У нас нет географических, у нас даже нет топографических, у нас есть только סימון שבילים (симун швилим).

P.S. Не пытайся перевести и прими как шутку

[Nessi]

У нас нет географических, у нас даже нет топографических, у нас есть только סימון שבילים (симун швилим).

P.S. Не пытайся перевести и прими как шутку

Завтра решили рыбку закоптить, мужики уже коптильню приготовили , собраться на террасе на даче , буду отчитываться перед своим "ближним кругом" о поездке , может потом придется ехать на СОС ( другая моя компания едет прокатиться "на часок......до понедельника " )

[Nessi]

Пожалуйста, скажите, как видео вставить ?

[Strannik]

Просто даёшь ссылку.

[db]

Завтра решили рыбку закоптить, мужики уже коптильню приготовили

Запомни, плиз, весь процесс - а то я шарабаном обзавёлся, но что-то не нравится мне получающийся продукт . Жду подробного описания

[Nessi]

Завтра решили рыбку закоптить, мужики уже коптильню приготовили

Запомни, плиз, весь процесс - а то я шарабаном обзавёлся, но что-то не нравится мне получающийся продукт . Жду подробного описания

Ок, купили сегодня лосося (4,5 кг) , завтра будем делать, поробую с фотографиями ( или видео)

[db]

[Nessi]

А это площадь перед Храмом

[mish]

А это площадь перед Храмом

Кстати... На видео видна приставленная к правому окну над входом деревянная лестница...
Так вот, она там не просто так а по поводу...
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0% ... 1%86%D0%B0

[borka13]

mish

[Nessi]

mish

спасибо, очень интересная ссылка даже утащила себе в заметки

[Nessi]

Сегодня ветер с Балтики принес нежный запах коптящейся рыбы, а точнее лосося .

Утром предварительно порубленный на порционные куски , присыпанный немножко специями ( просто для запекания рыбы которые)., лосось приехал к месту запекания.

Вот приготовили угли , да, это старый диск

[Nessi]

Коптильня - самодельная, там внутри два уровня для решеток сделаны.
использовали только один, куски нарезали толстыми ( 3 см) и одной решетки хватило


Внизу ольховая стружка

[Nessi]

Поставили на огонь

[Nessi]

Закрыли и стали ждать

[Nessi]

Подкладывали дрова, чтобы огонь был и вокруг коптильни .

[Nessi]

ждали минут двадцать ( для рыбы достаточно , чтобы не сухая была)

[Nessi]

Потом отставили в сторону и открыли крышку


И вот она появилась

[Nessi]

Вот такая красота и вкуснятина потрясающая

[Ювеналий]

Вот такая красота и вкуснятина потрясающая

Уже задумался
Молодцы

[Nessi]

Получилось очень вкусно, мясо нежное, и это такое сытное блюдо !! Одного куска хватило, чтобы наесться "до отвала".

Все были "за рулем", поэтому никаких пива и др. не брали.

Если интересно по стоимости, то 4,5 кг свежего лосося стоили нам около 30 долларов . Компания была 7 человек , два куска еще уехали маме и сыну владельца коптильни.

[borka13]

два куска еще уехали маме и сыну владельца коптильни.

Уже задумался

заезжай
двух уровневая с поддоном чтоб не скапывало на опилки
из пищевой нержавейки
стружки слегка взбрызнуть водой
тогда горечи не будет на внешней части лососиска

[db]

ждали минут двадцать ( для рыбы достаточно , чтобы не сухая была)

стружки слегка взбрызнуть водой
тогда горечи не будет на внешней части лососиска

О! Это пригодится , спасибо !

[Nessi]

стружки слегка взбрызнуть водой
тогда горечи не будет на внешней части лососиска

именно так

[genkor]

Nessi, потрясающее зрелище, аж слюни потекли!
В следующий раз, кокда будеш у нас, привези пожалуйсто ольховой стружки. У нас даже не знаю, продаётся ли.

[Businka]

В следующий раз, какда будеш у нас, привези пожалуйсто ольшовой стружки.

Таки да

через два месяца опять таможня будет в шоке

Она к нам в прошлый раз с таможни последняя вышла без струшки...))))Представляю что со стружкой будет)))

[Nessi]

Стружку возьму. Надеюсь в багаже пропустят.
Жалко таможенников , у них будет затмение мозга .

Болотники, стружка, еще какие-то непонятки - и ( по просьбе Буси) коктейльное платье.